活动时间：2024年2月18日

第 3  次

活动地点：泉山区碧水湾小区

指导教师：无

班级：高一（7）班

参加活动成员：杨绍康、刘子源、李宇博、王誉博

组内: 同上

组外:无

活动内容：

1）目的（解决什么问题）：

绿豆在铁锅中煮熟后会有什么现象？会产生何种物质？

2）形式（小组讨论、试验、查阅资料、调查、实地测量）：

先查阅资料，在进行试验。

3）过程：

我们组先查阅资料，获得了绿豆在铁锅中煮熟会变黑的信息。之后我们组进行实验，观察到绿豆在铁锅上留下黑色的物质。后经查阅资料，这种黑色物质是鞣酸铁，由绿豆中的鞣酸和铁结合而成，如果将其吸入人体内，还会阻碍铁质的吸收。而人体缺铁会使体内的血红蛋白合成减少，加重贫血的症状。

4）结果（得到什么结论、解决哪些问题、是否完成预定目标和计划、出现的新问题）

绿豆在铁锅中煮熟后会留下黑色物质，这种黑色物质是鞣酸铁，如果将其吸入人体内，还会阻碍铁质的吸收。而人体缺铁会使体内的血红蛋白合成减少，加重贫血的症状。

记录者: 杨绍康